こんにちは。もみじです♪
エディブルフラワーが続きますが、今回で最後です(*^^*)
３つ目の記事はボリジです。
ビオラの記事はこちらです↓
キンレンカの記事はこちらです↓
ボリジってどんな花？
その前に
エディブルフラワーとは…
「Edible＝食用」＋「Flower＝花」
食用花のことです。
ボリジは、透明感のある青い星形の花が印象的な一年草です。
白い毛に覆われた葉や茎には、キュウリのような香りがあり、古くは、気分を明るくして勇気を与えてくれる薬草と考えられていたそうです。
砂糖漬けにしたりサラダに入れて食べるエディブルフラワーとしても利用されるハーブです。
和名はルリジサやルリヂシャ。
母の日に次男から3種類の種をもらい、初めてエディブルフラワー（食用花）を「育てる→食べる」の楽しさを知りました♪
ボリジの楽しみ方は…
スープ・サラダ・ケーキに…多様です。
ボリジの種
●商品特性
・葉はキュウリのような香り。
●楽しみ方
・白い柔毛を生やした葉はキュウリのような香りがあり、刻んでサラダやスープに入れたりすると美味しい。
・花はサラダやケーキにのせる。
・白、赤ワインに入れると花がピンク色に変わり新たな彩りに。
と書いてあります。
あら？
普通にピンクが咲いていました。
雨にアルコール分が混ざってたなんてこと…
ないですよね^^;？？
調べてみると…
ブルーボリジの咲き始めはピンクだそうです(^^ゞ
たしかに色が変化途中の花も…。
雨にアルコール？って、ありえないですね。
びっくりした〜^^♪
種まきから開花まで
【種まき】5月14日
【発芽】5月28日
すくすく成長〜♪
ツボミ…
ちょっとアップで見るだけでチクチクする気がする(^^ゞ
茎がグングン伸びて…
【開花】6月30日
虫みたいなお顔〜^^;
でも涼しげな色で可愛い星型です☆
ボリジの花言葉は「心変わり」など
ボリジの花言葉は…
『心変わり』『 鈍感』『 勇気 』『保護』『 安息』『 心を刺激する』『 不幸な愛情』『 憂いを忘れる』『 愁いを忘れる』『 私はすべてを失った』
たくさんありますね。
『心変わり』は花色が咲き始めのピンクから青に変わるからだそうです。
食べてみたら…
花は飾りで…というイメージですが、
キュウリの味！…します(^^ゞ
葉は…
はい。キュウリです(^^ゞ
スイカを食べた時、赤いところを通り過ぎて、皮の近くをかじってしまったときの、ちょっと損しちゃった感？みたいな…味でした(^_^)
（あくまで主観です♪）
そして生では葉一面の毛がチクチクし過ぎて、食べる前に唇がやられます^^;
柔毛と書かれていますが、相当硬い毛でした^^;
一般的に毛があるものは皮として剥くという食習慣の私には、これまたハードルが高かった…です(^^ゞ
最後になりますが、キュウリ(の味)は好きです♪
おわりに
今回のボリジは、今までのビオラやキンレンカ違い、わかりやすい「味」がありました(^.^)
キュウリが嫌いな方には、連呼する「キュウリ」のワードに途中でココから離れられてしまわれたこととお察しいたします(^^ゞ
今年、エディブルフラワーを3種類、育てて食してみましたが、やはり花は見て楽しみたい♪という自分なりの結論で、来年は野菜に挑戦してみよう！…と思います(^^)
最後までお読みいただき、ありがとうございます(^.^)♪
