こんにちは。もみじです
先日とても美味しい蕎麦料理屋さんに行った後、ちょっと足を伸ばして「大豆工房みや」に寄り道。
「大豆工房みや」
埼玉の西のほうにある越生（おごせ）というのどかな場所に、大豆のあれこれをたくさん売っているお店がありました♪
今回買ってきたものは
・おからケーキ
・五家宝
・白ごま豆腐
・よせ豆腐
・生あげ
すると、
おまけに生おからがついてきました^_^
う〜ん…生から。
料理したことがない…^^;
おからって卯の花のこと？
実は恥ずかしながら、この歳になって
生おからの料理を自分で作ったことがないんです。
いつもお惣菜屋さんで買っていた…。
「卯の花」というのが、それでした(^.^)
「おから」と「卯の花」って同じもの？
そう。答えは同じです。
両方とも、豆腐の製造過程でできる大豆の絞りかすのこと。
さて、話を戻し、この大量の生おから、どうしたらいいのか…(^^ゞ
と、悩む時代ではなく、最近では便利な動画がありますね。
こちらでチャチャチャっと作れました＼(^^)／
懐かしい味付け♪ おからの炒り煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
こんなレシピも入れてくれていましたが、これ見る前に動画で「炒り煮」を作っちゃった(^^ゞ
マヨネーズ、塩、コショウ…って、
こっちも美味しそう♪♪♪
次回はこれ、作ってみよう(*^^*)
「大豆工房みや」で売っている大豆のあれこれ。
身体の中からキレイになれて、健康な毎日には欠かせない大豆。
アレンジした様々な美味しい製品がたくさん。
大豆の栄養ってスゴイ！
「スーパーフード」と言われる大豆の栄養価はものすごい！
タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富です。
ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴。
大豆にはコレステロールが全く含まれていないこともわかっていて、安心して毎日食べられる食材ですね。
「大豆工房みや」のHPはこちらです♪
おわりに
若い頃は無頓着だった「食」に対する意識。
子供を持ったばかりのころも、まだサプリメント等の普及は乏しく、栄養、健康、健康寿命などというワードには縁遠いものでした。
昨今の健康志向に伴い、健康番組で取り上げるとすぐにその食材に飛びつき、飽きるとやめる…そんな「にわか」なものではなく、自分と家族の心と身体の健康のために、情報に振り回されすぎず、心身に良いものを摂り入れていきたいものですね。
最後までお読みいただき、ありがとうございます(^.^)♪
